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到什么地方喝甚么酒中国各地特产酒一览表

2019-11-09 09:46:26 | 来源: 格斗游戏

白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。同时,白酒也是中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一。在中国,白酒不但具有悠久的酿造历史,而且种类繁多,各具特色。如今,很多酒已成为一个城市的标志性名片。中国各地的特色酒主要有:

到什么地方喝甚么酒中国各地特产酒一览表

北京—二锅头

北京的特点白酒,当属二锅头。喝二锅头就像喝豆汁一样,是体现北京韵味的一种表现。喝的时候配以凉菜,如:花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品味老北京小吃,比如卤煮火烧,爆肚,白水羊头的时候,食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。在冬季吃饺子时,配以二锅头是最常见的搭配方式,有俗语道:“饺子就酒,越喝越有。”

天津——津酒

天津市场上最受欢迎的地方酒是津酒,喝花津的人很多。津酒的4大系列为:津酒系列、直沽高粱酒系列、津味老酒系列、滋补酒系列。

山东——景芝、泰山、尧王醇

在山东本地比较受欢迎的白酒主要有:景芝、泰山、尧王醇。山东的本地酒是分区域的,这一些在山东都是非常着名的特产白酒。无论是在质量上还是包装上都是性价比较高的白酒。山东主要是浓香型白酒,所以这些也都是非常有代表性的浓香型白酒。

山西——汾酒

说到山西,就不能不提汾酒。汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”汾牌二锅头。汾酒以工艺精深,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特点而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

江苏——苏南洋河、苏北沛公

在江苏,苏南苏北两拨人从饮食习惯到性格特点截然不同。在苏南,到处可见洋河。作为苏北人,不能说没喝过沛公酒。洋河的梦之蓝、海之蓝和天之蓝系列在全国都是家喻户晓。至于沛公酒,在徐州随便哪一个超市甚至小卖部都可以找到。

上海——神仙酒

上海人喜欢喝淡一点的酒,大多数人不喜欢口感强劲的白酒。有人戏弄到:在上海,阿姨就红酒,大叔就黄酒,年轻一辈就啤酒,计划搏命的话就白酒。现在活泼在上海市场上的有上海神仙酒厂的神仙酒。神仙酒为浓香型白酒,酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长,独具风格,被广大消费者赞誉为“上海小茅台”。

浙江——绍兴黄酒

大多数南方省分不爱喝白酒,浙江也是如此。当地人喜欢喝黄酒或青梅酒。而黄酒又以绍兴黄酒最好。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这类芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓郁。

湖北——白云边

在湖北深受人民爱好的白酒有:白云边、稻花香、枝江、黄鹤楼等。其中,白云边最受欢迎。“白云边”酒在1979年、1984年、1989年就连续蝉联全国白酒质量评比银质奖。1991年10月,白云边酒以其“芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长”的独特风格被轻工部肯定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。

河南——宋河、杜康、宝丰

河南虽然当地有宋河、杜康、宝丰等知名白酒企业,但是当地人似乎并不买账。郑州流行一句话——在郑州是一年喝倒一个牌子。河南人选择白酒受广告因素影响比较多,当地人买酒也是听凭自己喜好,比较知名的白酒品牌会容易得到消费者青睐。

陕西——西凤酒

西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故,文化灿烂。

河北——衡水老白干

衡水特制老白干是河北地方名酒之一,居全省清香型白酒之首。衡水老白干历史悠久,可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。

江西——四特酒

江西省最出名的是四特酒,四特酒为特香型白酒,主要代表产品有:4特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种,全覆盖产品结构,满足各阶层消费需求。四特酒仰仗“特香型”白酒独特的口感和卓越的品质,得到众多消费者的青睐,产品畅销全国各地。

贵州——茅台、董酒

提到贵州,茅台酒绝对是很多人头脑里的第一反应。但其实贵州当地人是不常喝茅台的,由于贵州生产的白酒品牌太多了,市面上能数得出来的就二三十家,习酒、董酒、国台、贵州醇、怀庄、黔庄等等。

四川——五粮液,泸州老窖、郎酒、剑南春等

五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中标新立异。宋朝宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种食粮酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。同时,四川知名的酒还有泸州老窖、郎酒、沱牌、剑南春等。

黑龙江——北大仓

北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采取贵州省茅台酒厂生产工艺,于1958年制成的优质大曲酒。该酒于1958年试制,1960年以其独特的风格上市,这类白酒既具有酱香型大曲白酒的典型风格,又具有北方白酒的特点,颇受欢迎。

吉林——榆树钱

吉林的特色酒,非榆树钱莫属。当地人对榆树钱酒的评价还是很高的,“香气自然,不上头。”在当地市场根深蒂固,有深厚的群众基础。

福建——丹凤佳酿

福建是个喜欢“茅五剑”的省分,厦门当地酒有丹凤佳酿,属于中档价位白酒品牌。福州人一般不喝白酒,偏爱米酒之类的饮品。

湖南—浏阳河

“喝杯白酒,交个朋友”,这是湖南人在酒桌上常说的两句话。湖南当地的白酒品牌也很多,如果非要说个代表的话那就是浏阳河酒吧。20世纪初,以“美利昌”作坊所酿造的浏阳河烧酒最精,播誉潇湘,远传华夏,成为中国重要的白酒产区之一。

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广东——九江双蒸

广东人爱喝大米为原料的低度米酒,兼顾浓香、鼓香等香型白酒。在白酒市场中,以“九江双蒸”、“米酒王”、“石湾米酒”等为首的本地酒占有市场份额比较大,口感平淡较适合。

广西——桂林三花酒

三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱是桂林三宝。作为“三宝”之一的三花酒属米香型小曲白酒,是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的自满。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优秀而备受中外游客的青睐。

安徽——古井贡

安徽省的地方特色酒可以说一是古井贡、2是口子窖、三是迎驾。这三者中,又以古井贡最为着名。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

海南——海马贡酒

海马贡酒是海南椰风团体生产的保健酒,根据本土泡酒的技法,融会日本养命酒的工艺,选取海马、蜂蜜、黑枣、枸杞、桂圆肉、砂仁、阿胶等原材料,利用先进的提取工艺经过精心酿制,使中药材的有效成分能够完全地保留在酒中。同时又保持了酒体澄清透亮、色味俱佳的特点。

青海——青稞酒

青海人独爱青稞酒。青稞酒是青海的特产,以青稞为原料酿制而成,这类酒度数高,略带苦味,但是喝了不上头。它是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。

宁夏——大夏贡

2004年大夏贡被评为宁夏招待用酒,其中52度的大夏贡“凤鸣天下”评价最高。品质“醇厚和谐、入口细腻,饮后不上头,不刺激肠胃,醒酒较快。”

内蒙古——河套王

内蒙古地区酒类繁多,大部分人都喝当地酒。内蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”,不管高度和低度的都有人气。

新疆——伊力特

新疆本地酒销量比较好的品牌有:伊力特,肖儿布拉克,三台老窖。“伊力”牌系列白酒是用天山雪水、伊犁河谷优良高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等5粮为原料,采用传统工艺及现代科技精心酿制,被誉为“新疆第一酒”。

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